Einfacher Gugelhupf

Einfacher Gugelhupf ist flott zusammengemischt, das Rezept ist ideal für die nächste Kaffeejause.

Einfacher Gugelhupf

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Zutaten für 16 Portionen

300 g Äpfel
200 g Butter
5 Stk Eier
200 g Feinkristallzucker
120 g Haselnüsse, gerieben
0.25 kg Mehl, glatt
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Weinstein-Backpulver
100 g weiße Schokolade
1 TL Zimt
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur wärmen lassen. Backrohr auf 180 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Äpfel und Schokolade mit einer Reibe zerkleinern; Nüsse grob hacken. Danach Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Nun Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren; nach und nach Mehl unterrühren.
  3. Nun Schokolade, Nüsse und Äpfel beimengen und anschließend vorsichtig den Schnee unterheben. Abschließend die Masse in die Gugelhupfform füllen und 1 Stunde backen; mit Staubzucker bestreut servieren.

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