Einfacher Gugelhupf

Einfacher Gugelhupf ist flott zusammengemischt, das Rezept ist ideal für die nächste Kaffeejause.

Einfacher Gugelhupf Foto jamdesign / Depositphotos.com

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Zutaten für 16 Portionen

200 g Butter
200 g Feinkristallzucker
0.25 kg Mehl, glatt
5 Stk Eier
300 g Äpfel
100 g weiße Schokolade
120 g Haselnüsse, gerieben
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Weinstein-Backpulver
1 TL Zimt

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur wärmen lassen. Backrohr auf 180 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Äpfel und Schokolade mit einer Reibe zerkleinern; Nüsse grob hacken. Danach Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Nun Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren; nach und nach Mehl unterrühren.
  3. Nun Schokolade, Nüsse und Äpfel beimengen und anschließend vorsichtig den Schnee unterheben. Abschließend die Masse in die Gugelhupfform füllen und 1 Stunde backen; mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
261
Fett
18,70 g
Eiweiß
3,84 g
Kohlenhydrate
19,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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