Einfacher Pangasius

Name: Einfacher Pangasius
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Blattspinat; 1 EL Butter; 4 EL Crème fraîche; 100 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 600 g Pangasius; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 50 ml Weißwein; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Fisch einfach und gesund zubereitet, mit dem Rezept für einfacher Pangasius.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Pangasius
1	kg	Blattspinat
100	ml	Gemüsesuppe
4	EL	Crème fraîche
1	Stk	Zitrone
1	Stk	Zwiebel
50	ml	Weißwein
1	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und in einem Topf in etwas Butter anschwitzen, anschließend Blattspinat hinzufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Backrohr bei 180 °C vorheizen.
Zitrone in Scheiben und Pangasius in vier gleichmäßige Stücke schneiden, Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform etwas einfetten und Blattspinat darin verteilen, nun den Fisch einlegen, mit Zitronenscheiben und etwas Blattspinat abdecken. Abschließend Gemüsesuppe mit Crème fraîche verrühren und über Spinat und Fisch gießen; etwa 15 bis 20 Minuten dünsten.