Einfacher Rotkrautsalat

Erstellt von Mampferella

Der einfache Rotkrautsalat passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, hier das gesunde und fettarme Rezept.

Einfacher Rotkrautsalat

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Rotkraut (ca.700-800g)
1 Stk Zwiebel
5 EL Essig
3 EL Öl
1.5 TL Salz
2 TL Zucker
1 Prise Zimt
2 EL Orangensaft
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Rotkraut putzen, vierteln und fein hacheln. Dann das geschnittene Rotkraut in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen, gut durchmengen und 5-8 Minuten stehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und klein würfeln. Orangensaft, Zimt, Essig und Öl zusammen mit den Zwiebeln in einer kleinen Schüssel vermengen und über das Rotkraut gießen.
  3. Den Salat gut mit der Marinade vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept passen rote Zwiebel sehr gut.

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