Einfacher Rotkrautsalat

Name: Einfacher Rotkrautsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 3 EL Öl; 2 EL Orangensaft; 1 Stk Rotkraut (ca.700-800g); 1.5 TL Salz; 1 Prise Zimt; 2 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Der einfache Rotkrautsalat passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, hier das gesunde und fettarme Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Rotkraut (ca.700-800g)
1	Stk	Zwiebel
5	EL	Essig
3	EL	Öl
1.5	TL	Salz
2	TL	Zucker
1	Prise	Zimt
2	EL	Orangensaft

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Rotkraut

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rotkraut putzen, vierteln und fein hacheln. Dann das geschnittene Rotkraut in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen, gut durchmengen und 5-8 Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und klein würfeln. Orangensaft, Zimt, Essig und Öl zusammen mit den Zwiebeln in einer kleinen Schüssel vermengen und über das Rotkraut gießen.
Den Salat gut mit der Marinade vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.