Einfaches Krenfleisch

Name: Einfaches Krenfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1 Stk gelbe Rübe; 1 Stk Karotte; 0.5 Stk Krenwurzel; 1 Bl Lorbeer; 10 Stk Pfefferkörner; 1 Stg Porree; 1 TL Salz; 800 g Schweinefleisch; 0.5 Stk Sellerie

Das Rezept für einfaches Krenfleisch ist ein Klassiker der Hausmannskost.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Schweinefleisch
0.5	Stk	Sellerie
0.5	Stk	Krenwurzel
1	Stk	Karotte
1	Stk	gelbe Rübe
1	Stg	Porree
1	Bl	Lorbeer
10	Stk	Pfefferkörner
1	TL	Salz
1	Schuss	Essig

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch mit den restlichen Zutaten (außer) Kren in kochendes Essigwasser geben und weichkochen.
Danach das fertig gegarte Fleisch aus dem Sud nehmen, Gemüse hudelig schneiden und mit frisch geriebenem Kren servieren.