Eingelegte Matjesfilets

Ein einfaches Rezept für den Heringsschmaus sind die zarten, eingelegten Matjesfilets. Ein wunderbarer Snack oder eine leichte Vorspeise.

eingelegte-matjesfilets.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Matjesfilets
100 g Schlagobers
100 g Naturjoghurt
1 Stk Eissiggurke
1 Stk Zwiebel
1 Stk Apfel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Matjesfilets ein paar Minuten wässern, damit sie nicht zu salzig sind. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Essiggurke in kleine Würfel schneiden, ebenso den geschälten und entkernten Apfel.
  2. Die Matjesfilet abtrocknen und in Stücke schneiden, in eine Schüssel legen, die Apfel- und Gurkenwürfel mit den Zwiebeln darüber geben.
  3. Den Joghurt mit dem Obers vermischen und den Fisch marinieren. Im Kühlschrank bis zum Servieren ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept kann man sehr gut vorbereiten.

Nährwert pro Portion

kcal
129
Fett
9,90 g
Eiweiß
2,54 g
Kohlenhydrate
6,86 g
Detaillierte Nährwertinfos

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