Eingelegter Mozzarella

Ein Rezept aus der herrlichen, aromatischen und mediterranen Küche ist der eingelegte Mozzarella. Köstliche als Antipasti!

Eingelegter Mozzarella Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (50 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Mozzarellakugeln
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zitrone
1 Bund Thymian
250 ml Sonnenblumenöl
3 EL Rotweinessig
2 Prise Pfeffer
1 Prise Rosmarin

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt den Mozzarella in einem Sieb gut abtropfen lassen und auf einen Teller legen. Nun den Knoblauch schälen, halbieren, auch die Zitrone schälen und die Schale fein reiben. Die Kräuter waschen und ebenfalls zerkleinern.
  2. Dann werden die Mozzarellakugeln nun abwechselnd mit den Knoblauchstücken, den Zitronenschalen, den Kräutern und reichlich Pfeffer in passende Gläser gefüllt. Abschließend noch mit dem Öl auffüllen, gut verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt getoastetes Brot und frische Cocktailtomaten.

Nährwert pro Portion

kcal
2.893
Fett
282,99 g
Eiweiß
55,74 g
Kohlenhydrate
29,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Die eingelegten Mozzarella-Kugeln sind geschmacklich eigentlich gut.
Doch obwohl ich sehr gerne Zitrone mag, war mir der Geschmack der geriebenen Zitronenschale zu intensiv für die geringe Flüssigkeitsmenge.

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