Eingelegtes Gemüse

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Zucchini |
---|---|---|
3 | Stk | Paprika (bunt) |
3 | Stk | Zwiebel |
6 | Stk | Knoblauchzehen |
250 | ml | Essig |
250 | ml | Salz |
5 | Stk | Lorbeerblatt |
1 | TL | Senfkörner |
1 | EL | Pfefferkörner |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das eingelegte Gemüse zuerst die Zucchini und Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Scheiben scheiden.
- Die Gewürze mit dem Essig und dem Wasser aufkochen, das Gemüse hinzufügen und ca. 10 min. leicht kochen. Nun die Lorbeerblätter entfernen und noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.
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