Eiskuchen

Zubereitung

1. Den Vanillekuchen in dünne Scheiben schneiden. Den Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen. Die Hälfte der Schokolade schmelzen lassen und mit 2 Esslöffel Schlagobers vermengen. Die restliche Schokolade reiben.
2. Dann wird eine rechteckige Kuchenform mit Frischhaltefolie ausgelegt und gefüllt: Zuerst mit Schlagobers, dann der Kuchen, Eis, Schlagobers, Schokolade und Kuchen. In dieser Reihenfolge fortfahren, zum Schluss sollte Schokolade und Schlagobers sein.
3. Den Kuchen mit Frischhaltefoie abdecken und für eine Stunde in das Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren noch mit der restlichen, geriebenen Schokolade dekorieren.
4. Dann den Kuchen vorsichtig mit der Frischhaltefolie aus der Form nehmen, die Folie von den Seiten lösen. Den Eiskuchen in Stücke schneiden und servieren.