Elsässer Käsesalat

Name: Elsässer Käsesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kg Emmentaler; 2 EL Essig; 150 g Essiggurkerl; 30 g Kapern; 100 g Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 200 g Schalotten; 1 Spr Senf; 100 g Tomaten; 2 EL Weißwein

Ein berühmter Käsesalat aus Frankreich, nach einem Geheimtipp von Omas Küche! Probieren Sie das Rezept aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Emmentaler
200	g	Schalotten
2	Stk	Eier
150	g	Essiggurkerl
30	g	Kapern
1	Bund	Petersilie
100	g	Öl
1	Prise	Salz
1	Spr	Senf
2	EL	Essig
2	EL	Weißwein
100	g	Tomaten

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Käse in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken.
Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Abschälen und dann mit Gurkerl, Kapern und Petersilie fein hacken.
In einer Schüssel Öl, Senf und Essig miteinander vermischen, mit etwas Wasser verdünnen. Die Gewürze zugeben und die fein gehackten Zutaten. Die Marinade abschmecken und dann über den Käse und Zwiebel gießen.
Die Tomaten halbieren und zum dekorieren auf den Salat legen.