Elsässer Käsesalat

Ein berühmter Käsesalat aus Frankreich, nach einem Geheimtipp von Omas Küche! Probieren Sie das Rezept aus!

Elsässer Käsesalat

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Emmentaler
200 g Schalotten
2 Stk Eier
150 g Essiggurkerl
30 g Kapern
1 Bund Petersilie
100 g Öl
1 Prise Salz
1 Spr Senf
2 EL Essig
2 EL Weißwein
100 g Tomaten
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Käse in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken.
  2. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Abschälen und dann mit Gurkerl, Kapern und Petersilie fein hacken.
  3. In einer Schüssel Öl, Senf und Essig miteinander vermischen, mit etwas Wasser verdünnen. Die Gewürze zugeben und die fein gehackten Zutaten. Die Marinade abschmecken und dann über den Käse und Zwiebel gießen.
  4. Die Tomaten halbieren und zum dekorieren auf den Salat legen.

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