Endiviensalat mit Apfel

Name: Endiviensalat mit Apfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Blauschimmelkäse; 200 ml Buttermilch; 1 Stk Endiviensalat; 4 EL Essig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept vom Endiviensalat mit Apfel ist ideal für den Winter, wo die Vielfalt des Gemüses nicht so groß ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Endiviensalat
150	g	Blauschimmelkäse
200	ml	Buttermilch
4	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Salat in Streifen schneiden und gut waschen. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
Den Blauschimmelkäse in Stücke brechen und mit der Buttermilch und dem Essig pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat anrichten, mit dem Dressing übergießen und mit den Apfelspalten garnieren.