Erbsen-Zwiebel-Aufstrich

Name: Erbsen-Zwiebel-Aufstrich
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Agavendicksaft; 400 g Erbsen (tiefgekühlt); 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 2 EL Limettensaft; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 TL Sumach (Gewürz); 2 Stk Zwiebeln

Wunderbar einfach und ohne großen Aufwand zuzubereiten. Das Rezept für den Erbsen-Zwiebel-Aufstrich ist eine wahre Sensation.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Erbsen (tiefgekühlt)
2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
4	EL	Olivenöl
1	TL	Sumach (Gewürz)
1	TL	Agavendicksaft
2	EL	Limettensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Erbsen werden in kochendem Wasser für 5 Minuten gekocht, in einem Sieb abgeseiht und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 5 Minuten angeschwitzt, dadurch erhalten sie einen milderen Geschmack.
Danach werden alle Zutaten in ein Gefäß gefüllt und das Ganze wird mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse püriert.
Zum Schluss kann der Aufstrich noch mit Salz sowie Pfeffer nachgewürzt werden.