Erbsensuppe

Name: Erbsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 250 g Crème Double; 150 g Erbsen (TK); 300 g Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 0.5 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Erbsensuppe ist köstlich und schmeckt als Vorspeise delikat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
0.5	Becher	Schlagobers
150	g	Erbsen (TK)
300	g	Kartoffeln
250	g	Crème Double
0.5	l	Suppe
0.5	l	Suppe
3	EL	Butter
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein würfeln.
Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Suppe und Crème Double dazu gießen.
Kartoffelwürfel unterrühren, fast gar kochen, dann die Erbsen mitgaren, zum Schluss die Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Obers steif schlagen und unter die Suppe rühren.