Erdäpfelsuppe

Sehr sämig wird diese Erdäpfelsuppe. Ein köstliches und einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Erdäpfelsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kartoffel
2 EL Mehl
2 EL Butter
1 Stk Zwiebel
2 EL Petersilie (gehackt)
1 TL Kümmel
1 Prise Majoran
1 Prise Salz
1 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Erdäpfelsuppe zuerst die Erdäpfel schälen, klein würfeln und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
  2. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit der Butter andünsten. Das Mehl einrühren und eine Einmach bereiten. Mit Kümmel, Majoran und Petersilie würzen.
  3. Dann mit dem Kartoffelwasser aufgießen und die Erdäpfel zugeben und noch etwas einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch mit Knoblauch würzen, je nach Geschmack.

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User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

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