Erdäpfel-Bohnen Püree

Name: Erdäpfel-Bohnen Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bohnen, weiß; 0.5 TL Butter; 350 g Kartoffeln, mehlige; 1 Schuss Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Das Erdäpfel-Bohnen Püree ist eine köstliche Beilage zu Faschiertem oder Bratwürste. Das Rezept ist einfach und bringt Abwechslung auf die Teller.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350	g	Kartoffeln, mehlige
250	g	Bohnen, weiß
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Milch
0.5	TL	Butter
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in heißem Wasser weich kochen, danach abgießen. Die Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Den Zwiebel schälen und in heißem fett anbraten.
Die Kartoffeln sowie Bohnen zerstampfen und mit dem gebratenen Zwiebel vermengen. Einen Schuss Milch untermischen, sodass die Masse fluffiger wird und mit Salz, Pfeffer und Butter verfeinern.