Erdbeersalat mit Prosecco-Dressing

Name: Erdbeersalat mit Prosecco-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Cranberries; 300 g Erdbeeren; 4 EL Essig; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 EL Prosecco; 1 Prise Salz; 1 Prise Schnittlauch; 200 g Spargel; 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Susanne-O, aktualisiert am 29.04.2025

4,3 (3 Stimmen)

Das Erdbeersalat mit Prosecco-Dressing - Rezept wird meist in Kombination mit Spargel serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Spargel
4	EL	Olivenöl
20	g	Cranberries
8	EL	Prosecco
1	Prise	Zucker
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Schnittlauch
1	Stk	Zwiebel
300	g	Erdbeeren
4	EL	Essig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Erdbeeren Gesund Kalorienarm schnell Dressing

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Spargel geputzt und die Enden entfernt. Dann kann der Spargel in Stücke geschnitten werden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten weich gekocht werden. Danach mit dem Zitronensaft beträufeln und ruhig stellen.

Schritt 2

Nun wird die Zwiebel geschält und fein gehackt. Diese dann zu den Spargelstücken geben.

Schritt 3

Anschließend werden die Erdbeeren und die Cranberries gewaschen und in Scheiben geschnitten. Alle Zutaten nun gut miteinander verrühren und die Creme fraiche, den Essig, das Öl und den Prosecco hinzufügen.