Erdbeertörtchen

Name: Erdbeertörtchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 110 g Butter; 180 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 8 Stk Erdbeeren; 100 ml Milch; 1 Prise Salz; 50 ml Schlagobers; 20 g Speisestärke; 1 EL Staubzucker; 1 TL Vanillearoma; 2 EL Wasser; 1 EL Zucker

Erstellt von Goldioma

Besonders in der Frühlingszeit passen diese Erdbeertörtchen. Eine köstlich-süße Rezept - Idee für den Ostertisch.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

110	g	Butter
180	g	Dinkelmehl
1	Msp	Backpulver
2	EL	Wasser
8	Stk	Erdbeeren
100	ml	Milch
20	g	Speisestärke
50	ml	Schlagobers
1	TL	Vanillearoma
1	EL	Zucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Staubzucker

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl mit Backpulver, Butter, Salz und Wasser verkneten und in Folie gewickelt 1 h kühl stellen. Die Erdbeeren waschen und putzen.
Das Stärkepulver mit 3 Esslöffel Milch glatt rühren. Dann Milch mit Obers, Vanille und Zucker aufkochen und die Stärkemischung einrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Folie abgedeckt auskühlen lassen. Dann das Ei unterrühren.
Eine Muffinform gut einfetten. Den Teig in 8 Teile teilen und flach auf bemehlter Fläche ausrollen und in die Förmchen legen. Erdbeeren in den Mulden verteilen und mit der Creme auffüllen.
Auf der mittleren Höhe bei 180° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Rohr 30 min. backen. 10 min. überkühlen lassen und dann aus der Form lösen.