Erdbeertörtchen
Besonders in der Frühlingszeit passen diese Erdbeertörtchen. Eine köstlich-süße Rezept - Idee für den Ostertisch.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 110 | g | Butter |
| 180 | g | Dinkelmehl |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 2 | EL | Wasser |
| 8 | Stk | Erdbeeren |
| 100 | ml | Milch |
| 20 | g | Speisestärke |
| 50 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Vanillearoma |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Staubzucker |
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Zeit & Level
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst Mehl mit Backpulver, Butter, Salz und Wasser verkneten und in Folie gewickelt 1 h kühl stellen. Die Erdbeeren waschen und putzen.
Schritt 2
Das Stärkepulver mit 3 Esslöffel Milch glatt rühren. Dann Milch mit Obers, Vanille und Zucker aufkochen und die Stärkemischung einrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Folie abgedeckt auskühlen lassen. Dann das Ei unterrühren.
Schritt 3
Eine Muffinform gut einfetten. Den Teig in 8 Teile teilen und flach auf bemehlter Fläche ausrollen und in die Förmchen legen. Erdbeeren in den Mulden verteilen und mit der Creme auffüllen.
Schritt 4
Auf der mittleren Höhe bei 180° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Rohr 30 min. backen. 10 min. überkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Tipps zum Rezept
- Mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
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