Exotischer Frischkäseaufstrich

Name: Exotischer Frischkäseaufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 TL Currypulver; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 0.5 Bund frischer Koriander; 1 Stk Karotte; 1 Stk kleine Ingwerknolle; 3 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Ein Rezept für Frischkäseaufstrich mit exotischen Gewürzen, wie würziger Curry, frischer Koriander und scharfem Ingwer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Karotte
1	Stk	kleine Ingwerknolle
0.5	Bund	frischer Koriander
3	EL	Milch
200	g	Doppelrahm-Frischkäse
2	TL	Currypulver
0.5	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn wird die Karotte geschält und fein geraspelt. Auch der Ingwer wird nur von schlechten Stücken befreit und mit Schale fein gerieben. Den Koriander nach dem Waschen einfach gut durch hacken.
Milch und Frischkäse bilden die Basis des Aufstrichs und werden gut verrührt. Dazu kommen die geraspelten Karotten und der Ingwer, sowie Currypulver und gehackter Koriander.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitronensaft abgeschmeckt, kann der Aufstricht gut durchgerührt mit Korianderblatt, Karottenstückchen und Currypulver verziert, in einer Schüssel angerichtet werden.