Exotisches Schollenfilet

Das Rezept für das exotische Schollenfilet bietet für jeden die Möglichkeit sich selber einen Einblick in die afrikanische Küche zu verschaffen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Schb Speck
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zitronenschale
2 Stk Schollenfilet
1 Stk Banane
1 EL Butter
1 EL Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die durchwachsenen Speckscheiben nehmen und vorsichtig in einer Pfanne knusprig in etwas Öl anbraten.
  2. Den Speck wieder aus der Pfanne nehmen und die Scholle im restlichen Öl bei mittlerer Hitze durchbraten.
  3. Bestreichen Sie den frischen Fisch dabei immer wieder mit etwas Butter.
  4. Verfeinert wird die Scholle dann noch mit Salz, Pfeffer und einer sanften Prise Zitronenschale.
  5. In einer separaten Pfanne wird noch die in Scheiben geschnittene Banane rund 5 Minuten mit etwas Butter gebraten.
  6. Nun können Sie die Scholle mit den Bananenscheiben und dem Speck anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit einer Zitronenscheibe garniert ist das Ganze nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch kaum zu überbieten.

Nährwert pro Portion

kcal
488
Fett
27,94 g
Eiweiß
15,79 g
Kohlenhydrate
40,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

fisch-aus-dem-ofen.jpg

FISCH AUS DEM OFEN

Fisch aus dem Ofen ist die passende Speise für den Sommer. Das köstliche Fisch Rezept zum ausprobieren.

fischfilets-in-bierteig.jpg

FISCHFILETS IN BIERTEIG

Zu dem Fischfilets in Bierteig - Rezept passt perfekt ein frischer Kartoffelsalat oder frisches Gemüse.

forelle-in-alufolie.jpg

FORELLE IN ALUFOLIE

Bei diesem Rezept von der Forelle in Alufolie besteht keine Gefahr, dass die Forelle beim Braten zerfällt.

fish-and-chips.jpg

FISH AND CHIPS

Fish and Chips kennt man aus England. Das Rezept mit selbstgemachten Pommes servieren. Den Fisch in Bierteig tauchen und ausbacken.

lachsfilet-an-fenchel-orangen-gemuse.jpg

LACHSFILET AN FENCHEL-ORANGEN-GEMÜSE

Ein himmlisches Rezept für Lachsfilet das mit gesundem Fenchel-Orangen-Gemüse serviert wird.

matjesfilet-in-sahnesosse-hausfrauenart.jpg

MATJESFILET IN SAHNESOSSE HAUSFRAUENART

Ein Matjesfilet in Sahnesoße Hausfrauenart begeister im Geschmack. Dieses Rezept passt bestimmt in jede Rezeptsammlung.

User Kommentare