Farofa
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 3 | EL | Wasser |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 300 | g | Maniokmehl |
| 3 | EL | Oliven |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Der erste Zubereitungsschritt von Farofa ist, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Eier mit Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel versprudeln. Oliven klein hacken.
- Nun die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und die Zwiebel darin kurz anrösten. Die Eiermasse einrühren und unter Rühren anbraten.
- Wenn die Eier zu stocken beginnen, das Mehl und Oliven zugeben und gut umrühren.
Tipps zum Rezept
Sie können das Gericht noch mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
443
17,14 g
14,78 g
56,10 g
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