Farofa

Sie lieben ausgefallene Rezepte, dann versuchen sie Farofa - eine köstliche Beilage mit Ei.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
3 EL Wasser
2 EL Butter
1 Stk Zwiebel
300 g Maniokmehl
3 EL Oliven
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der erste Zubereitungsschritt von Farofa ist, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Eier mit Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel versprudeln. Oliven klein hacken.
  2. Nun die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und die Zwiebel darin kurz anrösten. Die Eiermasse einrühren und unter Rühren anbraten.
  3. Wenn die Eier zu stocken beginnen, das Mehl und Oliven zugeben und gut umrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können das Gericht noch mit Petersilie garnieren.

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