Faschierte Laibchen mit Käsekern

Name: Faschierte Laibchen mit Käsekern
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Faschiertes; 120 g Fetakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 1 Tasse Milch warm; 7 EL Olivenöl zum Braten; 0.5 TL Paprikapulver edelsüß; 2 EL Petersilie frisch gehackt; 1 TL Salz; 1 Stk Semmel; 1 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Sehr pikant ist dieses Rezept von den faschierten Laibchen mit Käsekern. Ihre Familie werden sie mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Semmel
1	Tasse	Milch warm
1	TL	Senf
1	TL	Salz
1	TL	Majoran
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Petersilie frisch gehackt
0.5	TL	Paprikapulver edelsüß
120	g	Fetakäse
7	EL	Olivenöl zum Braten

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Semmel in warmer Milch einweichen, Zwiebel, Knoblauch schälen und klein schneiden, aus dem Feta 8 Würfel schneiden.
Das Faschiertes in eine Schüssel geben, Semmel ausdrücken und zusammen mit den anderen Zutaten (bis auf Öl und Feta) zugeben, gut verkneten. Wenn die Masse zu weich sein sollte kann man 1-2 EL Semmelbrösel unterkneten.
Den Teig in 8 Teile teilen, den Teig mit befeuchteten Händen flach drücken, Käsewürfel mittig platzieren und mit dem Fleischteig umschließen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig knusprig braten.

Tipps zum Rezept

Nachdem ich die Laibchen einmal gewendet habe, gebe ich den Deckel darauf, zum Einen sind sie dann schneller durch und zum Anderen spritzt das Fett nicht so. Püree und/oder Salat passen perfekt dazu!