Feine Olivenpaste

Name: Feine Olivenpaste
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Honig; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 150 g Oliven (grün, entkernt); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für die feine Olivenpaste ist schnell vorbereitet und kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Brotaufstrich genossen werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Oliven (grün, entkernt)
2	TL	Honig
1	TL	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Prise	Salz
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Oliven werden in einem feinmaschigen Sieb gut abtropfen gelassen, danach werden alle Zutaten in ein hohes Gefäß gefüllt.
Nun wird das Ganze mit einem Mixstab fein püriert, anschließend wird die Paste in eine Schüssel gefüllt sowie mit einer Frischhaltefolie abgedeckt.
Die Olivenpaste sollte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, wenn man sie über Nacht stehen lässt entfaltet sich der Geschmack noch besser.