Feiner Avocado-Apfel-Salat
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | roter Apfel |
|---|---|---|
| 1 | EL | Rosinen |
| 1 | EL | geriebene Nüsse |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 2 | Stg | Sellerie |
| 1 | Stk | Avocado |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Petersilie |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zunächst wird der Apfel in Scheiben geschnitten und sorgfältig die Kerne entfernt.
- Geben Sie die Apfelscheiben jetzt mit den Rosinen, den geriebenen Nüssen und dem klein geschnittenen Sellerie in einen Topf.
- Auch die Mayonnaise wird beigefügt und vorsichtig verrührt.
- Nun schneiden Sie die frische Avocado in zwei Hälften und entfernen auch hier den Kern.
- Schlussendlich wird die Avocado in feine Scheiben geschnitten und auch langsam im Topf verrührt.
- Das ganze noch mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie etwas Petersilie verfeinern und ein sowohl geschmackvolles als auch schnelles Gericht ist entstanden.
Tipps zum Rezept
Getoastetes Vollkornbrot bietet sich ideal als Beilage an.
Nährwert pro Portion
530
37,97 g
12,20 g
32,86 g
User Kommentare
Da passen auch ein paar eingeweichte Haferflocken gut hinein! Schmeckt dann ein bisschen wie ein Müsli - aber gut!
Auf Kommentar antworten
Das ist eine gute Salat-Kombination und es passen wunderbar unsere Walnüsse zu diesem gesunden Rezept. Wird gespeichert!
Auf Kommentar antworten