Fenchel Gemüsepfanne mit Kurkuma

Name: Fenchel Gemüsepfanne mit Kurkuma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 kpf Brokkoli; 1 Stk Fenchel; 0.5 kpf Karfiol; 1 EL Kurkuma; 1 EL Liebstöckel (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 50 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Spitzpaprika (rot); 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von tamarafabsits1

Diese gesunde Fenchel Gemüsepfanne mit Kurkuma ist ein veganes Rezept, das auch perfekt in einen Low-Carb Speiseplan passt.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,5 (105 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Stk	Fenchel
0.5	kpf	Brokkoli
0.5	kpf	Karfiol
2	Stk	Spitzpaprika (rot)
50	ml	Rapsöl
1	EL	Kurkuma
1	Prise	Salz
1	EL	Liebstöckel (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fenchel waschen und grob schneiden, Brokkoli und Karfiol waschen und auch grob schneiden, Paprika waschen und schneiden, Zwiebel schälen und kleinschneiden.
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das gesamte Gemüse in der Pfanne für 30 Minuten weich braten.
Salzen und pfeffern, mit Kurkuma bestreuen, umrühren und zum Schluss den Liebstöckl über das fertige Gericht streuen.