Fenchel-Gratin

Name: Fenchel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Brösel; 1 EL Butter für die Form; 2 Stk Fenchel; 2 Stk Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (13 Stimmen)

Ob als Vorspeise oder Beilage das Fenchel-Gratin schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Form
2	Stk	Kartoffel
2	Stk	Fenchel
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Brösel
2	EL	Öl
3	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gratin Beilage Einfach Kochen Österreich Vegetarisch Weihnachten Fenchel

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fenchel-Gratin zuerst den Fenchel putzen, waschen und vierteln. In einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Kartoffel weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Schritt 3

Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Kartoffeln und Fenchel in Form schichten. Mit Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im Backrohr etwa 10 Minuten backen.