Fenchel-Gratin

Ob als Vorspeise oder Beilage das Fenchel-Gratin schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 EL Butter für die Form
2 Stk Kartoffel
2 Stk Fenchel
2 Stk Knoblauchzehen
4 EL Brösel
2 EL Öl
3 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Fenchel-Gratin zuerst den Fenchel putzen, waschen und vierteln. In einem Topf mit Salzwasser blanchieren. Kartoffel weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
  3. Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Kartoffeln und Fenchel in Form schichten. Mit Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl beträufeln. Im Backrohr etwa 10 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
303
Fett
15,19 g
Eiweiß
6,23 g
Kohlenhydrate
35,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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