Fenchel-Tomaten-Salat

Name: Fenchel-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Dillspitzen; 3 EL Essig; 2 Stk Fenchel; 15 Stk Kirschtomaten; 2 EL Öl zum Braten; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Eine sehr geschmackvolle Kombination ist der Fenchel-Tomaten-Salat mit Dill. Ein gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	Fenchel
15	Stk	Kirschtomaten
2	EL	Öl zum Braten
3	EL	Essig
3	EL	Olivenöl
1	EL	Dillspitzen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Salat Braten Einfach Gesund Österreich Tomaten Wintersalate Fenchel

Zeit & Level

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Fenchel-Tomaten-Salat zuerst den Fenchel halbieren, vom Strunk befreien, in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten, das Gemüse soll noch bissfest sind.

Schritt 2

Die Tomaten waschen, halbieren und mit dem Fenchel in einer Schüssel anrichten. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Dill ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren. Im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.