Fencheldessert

Ein Fencheldessert ist außergewöhnlich und sehr köstlich im Geschmack. Das Rezept für neue Aromen.

Fencheldessert

Bewertung: Ø 4,1 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL eingedickter Birnensaft
2 Stk Fenchel
1 EL Mandelblätter
2 Stk rosa Grapefruit
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen.
  2. Herausnehmen, den Saft mit dem süssen, eingedickten Birnensaft einkochen. Er soll dick wie Sirup werden. Restliche Grapefruits filetieren.
  3. Den Fenchel und die Grapefruitsspalten abwechselnd auf Teller anrichten, mit der eingekochten Sauce übergiessen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

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User Kommentare

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Das schmeckt aber wirklich großartig! Hätte nicht gedacht, dass Fenchel so gut sein kann. Auch die Gäste waren begeistert, so etwas haben sie noch nicht gekannt.

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