Fencheldessert

Name: Fencheldessert
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL eingedickter Birnensaft; 2 Stk Fenchel; 1 EL Mandelblätter; 2 Stk rosa Grapefruit

von Dominik-F, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (29 Stimmen)

Ein Fencheldessert ist außergewöhnlich und sehr köstlich im Geschmack. Das Rezept für neue Aromen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	eingedickter Birnensaft
2	Stk	Fenchel
1	EL	Mandelblätter
2	Stk	rosa Grapefruit

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen.

Schritt 2

Herausnehmen, den Saft mit dem süssen, eingedickten Birnensaft einkochen. Er soll dick wie Sirup werden. Restliche Grapefruits filetieren.

Schritt 3

Den Fenchel und die Grapefruitsspalten abwechselnd auf Teller anrichten, mit der eingekochten Sauce übergiessen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

Dominik-F

Food-Redakteur:in

Kommentare

Walburgis am 08.05.2012 um 18:41 Uhr

Das schmeckt aber wirklich großartig! Hätte nicht gedacht, dass Fenchel so gut sein kann. Auch die Gäste waren begeistert, so etwas haben sie noch nicht gekannt.

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