Fenchelsalat

Name: Fenchelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Äpfel; 5 EL Essig; 0.5 kg Fenchel; 3 EL Öl; 1 Stk Orange; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (57 Stimmen)

Dieses Rezept vom Fenchelsalat sollten sie unbedingt versuchen. Der milde, typische Fenchelgeschmack beruht auf dem Gehalt von ätherischen Ölen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Fenchel
150	g	Äpfel
1	Stk	Orange
0.5	TL	Salz
5	EL	Essig
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Gesund Österreich Pizzateig Vorspeisen Wintersalate Fenchel

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eine Marinade aus Öl, Salz, Essig bereiten.

Schritt 2

Den Fenchel waschen, würfelig schneiden, mit der Marinade mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

Die Äpfel und Orange schälen und klein schneiden und unter den Fenchel mischen.

Tipps zum Rezept

Fenchel verträgt sich gut mit Tomaten, Gurken, Orangen, Mandarinen und Schinken.

Nährwert pro Portion

kcal

137

Fett

8 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

11 g

Kommentare

Katerchen am 26.10.2026 um 12:55 Uhr

Ein nettes Rezept für einen knackigen Salat. Ich gebe vielleicht noch ein paar grob gehackte Walnüsse darunter.

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