Fettarme Kürbissuppe

Name: Fettarme Kürbissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 500 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 500 g Kürbisfleisch (Hokkaido); 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (33 Stimmen)

Die fettarme Kürbissuppe ist eine leichte, herbstliche Vorspeise. Mit diesem Rezept können sie trotzdem genussvoll schlemmen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kürbisfleisch (Hokkaido)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
500	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Essig
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Muskatnuss
1	TL	Kümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die fettarme Kürbissuppe zuerst Kürbis schälen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in einem großen Topf mit Öl anschwitzen. Dann das Paprikapulver dazugeben und mit Essig ablöschen.