Fettarmer Heringssalat

Für alle Figurbewusssten passt dieses Rezept vom fettarmen Heringssalat. Statt Mayonnaise wird hier Joghurt verwenden.

Fettarmer Heringssalat Foto User lisas

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Dillspitzen
500 g Matjesfilets
1 Stk Zwiebel
1 Stk Apfel
1 Becher Joghurt
1 EL Senf
250 g Kartoffel
4 Stk Essiggurken
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den fettarmen Heringssalat zuerst die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen. Inzwischen die Filets in kleine Stücke schneiden. Apfel und Zwiebel schälen, klein schneiden.
  2. Dann Essiggurkerl und geschälte Erdäpfel ebenfalls klein schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit Joghurt, Dill, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf gut verrühren und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Baguette, und wem das Rezept zu fettarm ist, der verwendet Sauerrahm.

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User Kommentare

DIELiz

dieses Rezept vom fettarmen Heringssalat enthält alle Zutaten die ich in einem Heringssalat mag. Ich esse gerne gut angebratene Erdäpfelscheiben dazu. Trotz der Erdäpfel im Salat

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