Fisch süß-sauer mit Curry-Reis

Das Rezept für Fisch süß-sauer mit Curry-Reis bringt ein Stück nach Hause, einfach mal nachkochen!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Fischfilets
0.5 Stk Ananas
100 g Karotten
100 g Erbsenschoten
50 g Mehl
3 EL Sesamöl
3 EL Sweet-Chili-Sauce
2 EL Sojasauce
2 EL Schlagobers
1 EL Currypulver
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für den Curry-Reis

200 g Basmati-Reis
1 TL Currypulver
2 TL Butter
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Basmati-Reis zubereiten; dazu Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmati-Reis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen. Alternativ den Reis mittels Reiskocher zubereiten.
  2. In der Zwischenzeit Gemüse und Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Nun die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce, Pfeffer und Currypulver würzen. Dann den Fisch in Mehl etwas wenden.
  3. Sesamöl im Wok erhitzen und den Fisch kurz scharf anbraten, anschließend wieder herausnehmen. Gemüse ebenfalls bei anbraten (bei Bedarf noch etwas Sesamöl hinzufügen) und den Fisch wieder hinzugeben.
  4. Nun sehr wenig Wasser beigeben, Sweet Chili Sauce und Schlagobers einrühren und alles kurz aufkochen lassen. Abschließend den Wok von der Hitze nehmen und Ananas beigeben; mit Salz und bei Bedarf mit Sojasauce würzen. Mit Curry-Reis anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
481
Fett
14,29 g
Eiweiß
7,92 g
Kohlenhydrate
78,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

nasi-goreng.jpg

NASI GORENG

Hähnchenfleisch, Garnelen und Reis. Alle was ein richtiges Nasi Goreng braucht ist in diesem Rezept enthalten.

krabbenchips.jpg

KRABBENCHIPS

Krabbenchips selber zu machen ist recht aufwendig. Wer es versuchen will, sollte sich an diesem Rezept probieren.

thaicurry.jpg

THAICURRY

Currypaste, Zitronengras und viele gute Zutaten machen das Thaicurry nach diesem Rezept zu einem Geschmackserlebnis.

asiatische-reispfanne.jpg

ASIATISCHE REISPFANNE

Köstlicher Reis und frisches Gemüse, vegetarisch kann so köstlich sein; mit dem Rezept für "Asiatische Reispfanne".

glasnudelpfanne.jpg

GLASNUDELPFANNE

Herlich einfach und köstlich ist eine Glasnudelpfanne. Das Rezept sorgt für Abwechslung und garantiert eine genußvolle Speise.

huehnercurry-mit-basmatireis.jpg

HÜHNERCURRY MIT BASMATIREIS

Ein Klassiker unter den Currys, das Hühnercurry mit Basmatireis für zwischendurch. Das Rezept für Curryfans.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Der weiße Sneaker

am 20.05.2022 20:35 von Pesu07