Fischlaibchen

Name: Fischlaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 kg Fischfilet; 4 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 2 EL Petersilie (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Semmelwürfel; 0.5 Stk Zitrone (Schale); 1 Stk Zwiebel

Es müssen nicht immer Fleischlaibchen sein. Versuchen Sie dieses Rezept von den Fischlaibchen. Besonders Kinder mögen es.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Fischfilet
1	Stk	Ei
200	g	Semmelwürfel
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
2	EL	Petersilie (getrocknet)
0.5	Stk	Zitrone (Schale)
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. Die Petersilie waschen fein hacken und die Zitronenschale abreiben. Die Semmelwürfel in etwas Wasser einweichen.
Das Fischfilet durch den Fleischwolfes drehen und zu den gehackten Zwiebeln und Knoblauch geben. Die eingeweichten Semmelwürfel ausdrücken und mit dem Ei vermischen, Gewürze dazugeben und alles zusammen zu einer homogenen Masse verrühren.
Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten goldgelb braten.