Fischroulade

Name: Fischroulade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Dill (gehackt); 3 EL Frisckäse; 6 Schb Lachs (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Seelachsfilet; 1 Stk Zwiebel

Dieses Fischroulade Rezept eignet sich hervorragend als Amuse-Bouche oder Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

6	Schb	Lachs (geräuchert)
250	g	Seelachsfilet
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	EL	Dill (gehackt)
3	EL	Frisckäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Zubereitung der Rouladen hacken wir zunächst die Zwiebeln und den Seelachs in kleine Würfel. Dann beides in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend abkühlen lassen.
Sobald die Masse zimmerwarm ist, wird sie mit Frischkäse und gehacktem Dill vermengt. Mit Salz und Pfeffer dann gut abschmecken.
Zu guter Letzt die Räucherlachsscheiben mit der Masse füllen und einrollen. Wenn nötig mit Zahnstocher befestigen. Fertig!