Fisolen-Eintopf

Name: Fisolen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bohnenkraut; 500 g Faschiertes; 500 g Fisolen; 500 g Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Öl zum Braten; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

Der Fisolen-Eintopf schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Das wärmende Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (134 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
500	g	Fisolen
500	g	Kartoffel
2	EL	Öl zum Braten
2	Stk	Lorbeerblatt
1	EL	Bohnenkraut
2	EL	Petersilie
500	ml	Suppe
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Fisolen-Eintopf zuerst die Fisolen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenso schälen und klein hacken.
In einem großen Topf das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und das Faschierte zugeben. Unter Rühren anrösten, dann Kartoffeln, Fisolen, Lorbeerblatt und Bohnenkraut hinzufügen und mit der Suppe aufgießen.
Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weiter köcheln lassen. Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.