Fisolen mit Bohnenkraut

Erstellt von DIELiz

Eine sehr geschmackvolle Beilage zu Lammgerichten sind diese Fisolen mit Bohnenkraut. Ein Rezept aus der mediterranen Küche.

Fisolen mit Bohnenkraut

Bewertung: Ø 4,5 (35 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.5 Bund Bohnenkraut, frisch
1 Stk Zwiebel
1 kg Fisolen, grün
2 EL Olivenöl
2 Stk Tomaten
1 Stk Knoblauchzehe
2 Prise Pfeffer
3 Prise Salz
0.5 Bund Basilikum
5 Bl Basilikum, zum Garnieren
5 Zweig Bohnenkraut , zum Garnieren
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Fisolen und Bohnenkraut waschen und abtropfen lassen. Von den Fisolen die Spitzen und Stielansätze entfernen und eventuell vorhandene Fäden abziehen.
  2. Fisolen, das Bohnenkraut und 100 ml Wasser in einen gut schließbaren Topf geben. Die Fisolen zugedeckt bei mittlerer Hitze in 15 - 20 Minuten garen. Das Bohnenkraut aus dem Topf nehmen.
  3. Indessen für die Sauce die Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, dann den Knoblauch mitbraten.
  4. Tomaten waschen, würfeln und ebenfalls mitbraten. Basilikum waschen, kleinschneiden und dazugeben. Die Sauce salzen und pfeffern und die Fisolen unterheben. Mit Basilikumblättern und je 1 Zweiglein Bohnenkraut garnieren.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Fisolen mit Bohnenkraut schmecken auch zu kurz gebratenem Fleisch, wie Rindersteaks oder Schweinesteaks sehr gut.

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