Fisolengulasch a la Mama

Name: Fisolengulasch a la Mama
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Creme fraiche; 4 EL Essig; 400 g Fisolen; 500 g Gulaschfleisch; 500 ml Gulaschsuppe; 500 g Kartoffel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Senf; 2 Stk Zwiebel

Das Fisolengulasch a la Mama - Rezept kann pikant oder mild zubereitet werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (171 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
500	g	Gulaschfleisch
1	Prise	Paprikapulver
4	EL	Essig
1	Spr	Senf
500	ml	Gulaschsuppe
400	g	Fisolen
500	g	Kartoffel
4	EL	Creme fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Gulasch Rezepte Einfache Rezepte Eintopf Rezepte Kartoffel Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte Fisolen

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein geackt. In einem großen Topf mit etwas Öl die Zwiebelstücke leicht anrösten lassen.
Anschließend das Fleisch hinzufügen und mit dem Paprikapulver würzen. Den Essig und den Senf ebenfalls unterrühren und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Mit der Gulaschsuppe aufgießen und etwa 60 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Fisolen und die Kartoffeln waschen. Von den Fisolen die Enden entfernen und die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides danach in einem Topf mit etwas Salz solange kochen bis sie bissfest sind.
Die Fisolen und die Kartoffeln werden kurz bevor das Fleisch fertig ist hinzugefügt. Am Schluss mit etwas Creme fraiche verfeinern und nach Bedarf nochmal salzen und pfeffern.