Fisolengulasch

Erstellt von hexy235

Ein pikantes Rezept aus der altösterreichischen Küche ist das Fisolengulasch.

Fisolengulasch

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g breite Fisolen
2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
50 g durchwachsener Speck
3 EL Öl
2 EL Paprikapulver
2 EL Tomatenmark
1 Spr Essig
1 Stk Suppenwürfel
1 TL gemahlener Kümmel
1 Stk grosser, mehliger Kartoffel
1 Prise Chili
400 ml Wasser
100 g Frischkäse
1 Msp Salz und Pfeffer
2 Pa Debreziner
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Fisolen putzen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel, Kartoffel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.
  2. Öl und Speck in einem Topf erhitzen und etwas braten, Zwiebel und Knoblauch zugeben, hell rösten. Paprika zugeben, mit Essig ablöschen und mit Wasser aufgießen, Fisolen, Kartoffel und Gewürze zugeben und weich kochen lassen.
  3. Den Frischkäse einrühren, gut vermengen. Die Würstel einlegen und noch 10 Minuten bei geringer Hitze erwärmen.

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