Fisolenragout

Name: Fisolenragout
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 500 g Fisolen; 1 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 250 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 1 TL Senf; 1 Stk Suppenwürfel; 1 TL Tomatenmark; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch ist dieses schmackhafte Fisolenragout. Versuchen sie dieses einfache Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
250	g	Rindfleisch
500	g	Schweinefleisch
1	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Mehl (glatt)
1	Stk	Suppenwürfel
1	TL	Senf
500	g	Fisolen
1	TL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Fisolenragout zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel in Butter anrösten. Fleisch würfeln, dazugeben, mitrösten, mit Knoblauch würzen und mit Wasser aufgießen.
Mit Mehl stauben, mit Suppenwürfel verfeinern. Dann die Fisolen putzen, schneiden und dazugeben. Mit Senf, Tomatenmark, Pfeffer und Zitronensaft würzen und alles ca. 25 bis 30 Minuten dünsten.