Flammkuchen mit Avocado und Räucherforelle

Erstellt von hexy235

Ein vorzügliches und doch leichtes Rezept ist dieser Flammkuchen mit Avocado und Räucherforelle.

Flammkuchen mit Avocado und Räucherforelle

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Pk Flammkuchenteig
2 Stk Avocado
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Schalotte
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise gemischte Kräuter
200 g Räucherforellenfilet
1 Stk Zwiebel
1 Stk Pfefferoni mittelscharf
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren, Kern auslösen und Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken. Schalotte und Knoblauch schälen, klein hacken und zur Avocado geben, mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen.
  2. Den Flammkuchenteig ausrollen, mit der Avocadocreme bestreichen, Forellenfilets klein schneiden, auf den Flammkuchen streuen.
  3. Die Zwiebel schälen, Pfefferoni halbieren, entkernen und beides in Scheiben schneiden und auf den Flammkuchen geben. Im vorgeheizten Rohr 250° etwa 10 Minuten backen.

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