Fleischlaberl im Speckmantel mit Käse überbacken

Name: Fleischlaberl im Speckmantel mit Käse überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Brösel; 1 Stk Ei; 600 g Faschiertes, Rind; 2 Pk Frühstücksspeck; 600 ml Gemüsesuppe; 4 Schb Jarlsberg; 2 Stk Paprika, gelb; 2 Stk Paprika, rot; 2 Stk Paradeiser; 0.33 Tasse Pfeffer; 2 EL Pizzagewürz; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 3 EL Tomatenmark; 3 Stk Zwiebeln

Fleischlaberl im Speckmantel mit Käse überbacken ist ein einfaches Rezept für einen faschierten Klassiker

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
600	g	Faschiertes, Rind
600	ml	Gemüsesuppe
2	Stk	Paradeiser
2	Pk	Frühstücksspeck
4	Schb	Jarlsberg
3	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Paprika, rot
2	Stk	Paprika, gelb
3	EL	Brösel
3	EL	Tomatenmark
2	EL	Pizzagewürz
1	TL	Senf
0.5	TL	Salz
0.33	Tasse	Pfeffer

Kategorien

Faschiertes - Rezepte Backrezepte Braten Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Schnelle Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte Hauptspeisen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebeln würfeln, Paprika in feine Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken. Anschließend ein Drittel der Zwiebeln mit Faschierten, Ei, Knoblauch, Senf, Brösel, Pizzagewürz, Pfeffer und einem Teelöffel Salz vermengen und durchkneten. Danach 8 Laberl formen und mit Speck umwickeln.
Nun die Laberl in einer beschichteten Pfanne mit Öl beidseitig anbraten und herausnehmen. Anschließend die restlichen Zwiebel im Fett leicht anbraten und mit Paprika ein paar Minuten weiter braten. Tomatenmark hinzufügen und etwas anrösten, dann mit Suppe ablöschen und etwas aufkochen lassen. Backrohr bei 220 °C vorheizen.
Jetzt Paprika in eine Auflaufform geben und die Fleischlaberl darauflegen. Paradeiser in Scheiben schneiden und Jarlsberg halbieren, nun die Laberl je mit einer Scheibe Paradeiser und Käse belegen; überbacken bis der Käse geschmolzen ist und leicht Farbe annimmt.