Forelle auf Gurkensalat

Forelle auf Gurkensalat ist eine erfrischende Vorspeise in der warmen Jahreszeit. Ein einfaches und gesundes Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Italienische Kräuter (TK)
1 EL Kren (Glas)
0.5 Becher Sauerrahm
4 Stk Forellenfilet (geräuchert)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Sauerrahm mit Pfeffer, Kren und den Kräutern vermengen. Gurkenscheiben abtropfen lassen und mit dem Dressing mischen.
  3. Forelle in kleine Stücke schneiden und auf dem Salat anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

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