Forelle auf Gurkensalat

Name: Forelle auf Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Forellenfilet (geräuchert); 1 Stk Gurke; 3 EL Italienische Kräuter (TK); 1 EL Kren (Glas); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 Becher Sauerrahm

Forelle auf Gurkensalat ist eine erfrischende Vorspeise in der warmen Jahreszeit. Ein einfaches und gesundes Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Gurke
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Italienische Kräuter (TK)
1	EL	Kren (Glas)
0.5	Becher	Sauerrahm
4	Stk	Forellenfilet (geräuchert)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Sauerrahm mit Pfeffer, Kren und den Kräutern vermengen. Gurkenscheiben abtropfen lassen und mit dem Dressing mischen.
Forelle in kleine Stücke schneiden und auf dem Salat anrichten.