Forelle blau

Name: Forelle blau
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Schuss Essig; 1 Stk Forelle; 1 TL Salz; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

In fast jedem Gasthof an der Donau wird die Forelle blau angeboten. Hier unser einfaches Rezept für den heimischen Herd.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Forelle
1	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Essig
1	Schuss	Zitronensaft
1	TL	Butter

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Forelle blau zuerst die Zwiebel schälen und vierteln. Einen Sud aus Wasser, Essig, Zitronensaft, Zwiebel und Salz zum Kochen bringen.
Dann die Forelle einlegen und ohne aufwallen etwa 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas warmer Butter beträufeln.