Forelle blau
aktualisiert am 06.05.2024
In fast jedem Gasthof an der Donau wird die Forelle blau angeboten. Hier unser einfaches Rezept für den heimischen Herd.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Forelle |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | TL | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Forelle blau zuerst die Zwiebel schälen und vierteln. Einen Sud aus Wasser, Essig, Zitronensaft, Zwiebel und Salz zum Kochen bringen.
Schritt 2
Dann die Forelle einlegen und ohne aufwallen etwa 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas warmer Butter beträufeln.
Nährwert pro Portion
kcal
57
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
4 g
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