Forellen mit Champignonfülle

Name: Forellen mit Champignonfülle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 100 g Champignon; 6 Stk Forellen (küchenfertig); 6 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Paprika (eingelegt); 100 g Reis; 1 TL Salz; 2 EL Zitronen (Saft)

Alle Fischlieber werden dieses exquisite Rezept von der Forellen mit Champignonfülle lieben.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

100	g	Reis
6	Stk	Frühlingszwiebel
100	g	Champignon
4	EL	Butter
6	Stk	Forellen (küchenfertig)
1	Stk	Paprika (eingelegt)
2	EL	Zitronen (Saft)
1	TL	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Forellen mit Champignonfülle zuerst den Reis weich dünsten. Frühlingszwiebeln putzen, hacken und Champignons ebenso putzen, dann in Scheiben schneiden. In 2 El Butter andünsten.
Nun Reis, gehackten Paprika und Zitronensaft einrühren. Forellen mit Salz einreiben und mit der Reismischung füllen.
In eine gefettete, feuerfeste Form legen und mit der restlichen zerlassenen Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25 bis 30 Minuten backen.