Forellenfilets im Wok

Name: Forellenfilets im Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 1 EL Dill; 4 Stk Forellenfilets; 1 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten; 1 Schuss Weißwein (trocken)

Sensationell schmecken die Forellenfilets im Wok. Ein leichtes und schnelles Rezept für eine schlanke Figur.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Forellenfilets
1	Stg	Lauch
250	g	Tomaten
2	EL	Olivenöl
2	EL	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein (trocken)
1	EL	Dill
1	TL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Forellenfilets im Wok zuerst den Lauch waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Die Fischfilets halbieren oder dritteln.
Im Wok das Olivenöl erhitzen und den Lauch darin dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischstücke salzen, auf den Lauch legen, mit Weißwein übergießen.
Die Tomatenhälften, den Dill dazugeben und den Curry über den Fisch streuen. Den Wok zudecken und die Fischfilets auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten fertigdämpfen.