Französische Zwiebelsuppe mit Croutons

Erstellt von bettina

Dazu muss der Zwiebel in feine Ringe geschnitten werden. Das Rezept französische Zwiebelsuppe mit Croutons ist geschmacklich einfach wunderbar.

Französische Zwiebelsuppe mit Croutons

Bewertung: Ø 4,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

30 g Butter
1 Schuss Öl
500 g Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.125 l Weißwein
2 Stk Baguette
2 EL Olivenöl
1 Stk Knoblauchzehe
40 g Emmentaler
0.75 l Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter und Öl erhitzten und die Zwiebel darin rösten. Mit Wasser auffüllen, Knoblauch zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
  2. Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Käse bestreuen. Im Backofen etwa 10 Minuten knusprig überbacken.
  3. Auf jeden Teller eine Scheibe Baguette legen und vor dem Servieren die Suppe eingießen.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

Ich habe so eine Suppe in einem französischen Restaurant probiert und es hat köstlich geschmeckt! Selbst hab ich es noch nicht nachgekocht.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das Rezept hört sich sehr lecker an. Nur meine Kinder werden diese Zwiebelsuppe leider nicht mögen.

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