Garnelen Salat

Erstellt von PATIANDY68

Ein feiner Garnelen Salat mit viel Gemüse und als Dekoration Grissini Stangen, sieht toll aus und schmeckt. Hier das Rezept.

Garnelen Salat Foto PATIANDY68

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Bl Eisbergsalat
2 Stk Tomaten
1 Stk Jungzwiebel
1 Stk Paprika (grün)
3 Sp Knoblauchzehe
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
20 Stk Black Tiger Garnelen
205 ml Joghurt Dressing
1 Stk Salatgurke (klein)
5 Spr Olivenöl

Zutaten für die Dekoration

4 Stg Grissini für die Deko

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die gefrorenen Garnelen in eine Schüssel im kalten Wasser auftauen. Die angetauten Garnelen von dem Panzer (Schale) lösen und mit Öl und gepressten Knoblauch marinieren.
  2. Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Paprika von den Kernen befreien, in Schoten schneiden, waschen und in feine, dünne Streifen schneiden. Salatgurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Jungzwiebel waschen, kleinschneiden. Alles In eine Schüssel geben.
  3. Eine Pfanne erhitzen ca. 175 Grad. Die Garnelen in die heiße Pfanne geben und unter öfteren schwenken dunkel rosa braten. Dann die Temperatur zurück drehen, sodass der Knoblauch nicht bitter wird. Die Garnelen mit Meersalz und Pfeffer würzen, solange braten bis die Garnelen bissfest sind.
  4. Den Salat mit Schüttel-Joghurt Kräuter Dressing marinieren und auf den Tellern platzieren. Die Garnelen auf den Salat legen und mit Grissini-Stangen garnieren.

Tipps zum Rezept

Es passt auch sehr gut weißes getostetes Baguette dazu.

Nährwert pro Portion

kcal
269
Fett
5,82 g
Eiweiß
33,77 g
Kohlenhydrate
17,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

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