Gebackene Blunznradln

Name: Gebackene Blunznradln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blutwurst (Blunzn); 1 Stk Ei; 1 Tasse Mehl; 2 Tasse Öl (zum Frittieren); 1 Prise Salz; 1 Tasse Semmelbrösel

Erstellt von lisas

Gebackene Blunznradln sind Blutwurstscheiben, die paniert und in Öl herausgebacken werden. Mit diesem Rezept sind sie ganz leicht nachzumachen.

Foto User Tsambika

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Blutwurst (Blunzn)
1	Tasse	Mehl
1	Stk	Ei
1	Tasse	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
2	Tasse	Öl (zum Frittieren)

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Blunzradln zum Panieren der Blutwurstscheiben als Erstes drei Schüsseln vorbereiten. In der einen Schüssel das Ei verschlagen und mit einer Prise Salz würzen, in den anderen beiden Schüsseln Mehl und Brösel bereitstellen.
Nun die Blutwust in Scheiben schneiden. Zuerst die einzeInen Scheiben mehlieren (in Mehl wälzen), diese dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln wälzen, dabei die Brösel leicht andrücken.
Anschließend das Öl in einem hohen Kochtopf erhitzen und die panierten Blutwurstscheiben darin herausbacken bis sie goldgelb sind.
Zum Schluss die Blunznradln auf Küchenpapier abtropfen lassen.