Gebackene Nockerl

Name: Gebackene Nockerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Ei; 125 g Mehl; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 125 ml Sodawasser

Gebackene Nockerl war eine beliebte Suppeneinlage bei Großmutter. Das Rezept geht schnell und die Nockerl passen in viele Suppen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
2	Stk	Ei
125	ml	Sodawasser
5	EL	Öl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die gebackene Nockerl aus Mehl, Sodawasser, Salz, Eier und Backpulver einen glatten Teig rühren.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Aus der Masse esslöffelgroße Nockerl ausstreichen und im heißem Fett goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.