Gebackene Semmelknödel

Name: Gebackene Semmelknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 400 g Knödelbrot (Semmelwürfel); 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Petersilie; 1 Stk Zwiebel

Tolle gebackene Semmelknödel passen hervorragend zum Schweinsbraten. Ein geschmacklich wunderbares Beilagen Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (352 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Knödelbrot (Semmelwürfel)
250	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss
2	EL	Petersilie
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Knödelbrot mit der Milch und den verquirlten Eiern verrühren und kurz durchziehen lassen. Wer mag, kann den Zwiebel vorher noch leicht anrösten und etwas überkühlt zur Masse geben.
Anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen und kräftig würzen. Aus der Masse mittelgroße Knödel formen und diese in eine eingefettete Auflaufform setzen.
Mit Alufolie bedecken und die ersten 30 Min. zugedeckt bei ca. 180°C im Rohr backen. Dann die Folie entfernen und nochmals für ca. 15 min fertig backen lassen.