Gebackener Spargel mit Schinken und Käse

Name: Gebackener Spargel mit Schinken und Käse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Schb Käse (Sorte nach Wahl); 200 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 12 Schb Schinken; 4 Stk Spargel (weiß); 2 Stk Eier; 100 g Mehl; 100 g Semmelbrösel

Gebackener Spargel mit Schinken und Käse ist immer eine Köstlichkeit. Mit Blattsalat und einer passenden Dip-Sauce ein super Rezept in der Spargelzeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Spargel (weiß)
12	Schb	Schinken
6	Schb	Käse (Sorte nach Wahl)
1	Prise	Salz
200	ml	Öl zum Ausbacken

Zutaten für die Panade

2	Stk	Eier
100	g	Mehl
100	g	Semmelbrösel

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die holzigen Enden vom Spargel wegschneiden und mit einem Sparschäler schälen und salzen.
Den Schinken auf einer sauberen Arbeitsfläche auflegen, die Käsescheiben in der Mitte platzieren, dann noch zwei Stangen Spargel drauf legen. Nun alles schön fest einwickeln.
Jetzt die einzelnen Spargelpäckchen zuerst in Mehl, dann in versprudeltem Ei und in Semmelbrösel wenden.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die panierten Spargelstangen bei mehrmaligem Wenden goldbraun ausbacken.