Gefüllte Putenbrust
Zutaten für 4 Portionen
| 800 | g | Putenbrust im Ganzem |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl zum Braten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Butter |
| 300 | g | Spinat (TK) |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die gefüllte Putenbrust zuerst in das Fleischstück eine Tasche einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, aufgetauten Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun den Spinat in die Fleischtasche einfüllen und zunähen. Anschließend die Putenbrust in Öl goldgelb anbraten.
- In das Backrohr schieben und ca. 15 Minuten garen. Restliche Butter schmelzen, mit Paprikapulver verrühren und das Fleisch zwischendurch damit bestreichen.
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